Łomnicka Hala Mleczna – Dbamy o środowisko
Czy wiecie ,że…
Zastosowanie pompy ciepła pozwoli nam na utrzymanie ciepłoty wody w temperaturze ok. 63oC. Woda ta będzie wykorzystywana do podgrzewania płaszcza wodnego w kotle serowarskim oraz do zachowania odpowiedniej temperatury w dojrzewalni serów, a także do technologicznego mycia sprzętu serowarskiego i pomieszczeń produkcyjnych.
Aby uzyskać w dojrzewalni serów pożądaną temperaturę – około 10-12 stopni C, zastosujemy pompę ciepła z obiegiem zamkniętym. Pobierane z dojrzewalni powietrze, będzie schładzane i ponownie wprowadzane do dojrzewalni, a pozyskane ciepło będzie odprowadzone do bojlera o pojemności 300 l. Ciepła woda z bojlera będzie podgrzewać wodę w płaszczu wewnętrznym kotła (oszczędność energii elektrycznej). Nadwyżka wody będzie wykorzystana do mycia sprzętu i pomieszczeń. Pompa ciepła o mocy ok. 2,5 kW wymaga zasilania energia elektryczną ok. 600 W. Przewidywany spadek temperatury w dojrzewalni to ok. 10 stopni. Wdrożenie tej technologii pozwoli radykalnie obniżyć emisję do atmosfery szkodliwych substancji, oddziaływanie na glebę, ochronę lokalnych zasobów.
