AleCzad (6-mcy)
Nowość w naszej krowiej kolekcji – ser długo dojrzewający typu cheddar. Wytwarzany jest metodą skandynawską, która została przez nas podpatrzona w trakcie pobytu w Finlandii, w serowarni specjalizującej się w wyrobie tego typu serów.
Metoda wykonania jest bardzo pracochłonna jednak efekt końcowy jest niesamowity. Ser w smaku bardzo bogaty. Dojrzewa w specjalnych warunkach, bez dostępu powietrza i dlatego nie wytwarza , tak charakterystycznej dla serów dojrzewających, skórki.
Wersja 6 miesięczna charakteryzuje się maślanym smakiem z wyraźniejszą nutą ostrości. Nie sposób go ominąć przy wyborze na deskę serów. Im bardziej dojrzały, tym ciekawsze smaki i aromaty w nim grają.
W naszej ofercie dostępna jest również jego młodsza wersja – 3 miesięczna. Charakteryzuje się ona większą łagodnością smaku.
